ABSTRACT: The cryopreservation of plant germplasm at ultralow temperatures is an alternative technique for the long-term storage of seeds of the genus Coffea sp. However, for this technique to be successful, cell integrity must be maintained at all stages of the process on the basis of scientific research. The present study investigated validated cryopreservation protocols for Coffea arabica L. seeds and evaluate the effects on the physiological and biochemical characteristics of the seeds at each stage of the process. Seeds were dried on silica gel or with saturated saline solution, precooled or not in a biofreezer, immersed in nitrogen, and reheated in a water bath. After each of these steps, the physiological and biochemical quality of the seeds was determined. Pre-cooling is a step that can be dispensed with in the cryopreservation of Coffea arabica seeds, direct immersion in liquid nitrogen being more indicated. Coffea arabica L. seeds tolerate cryopreservation after rapid drying in silica gel up to water contents of 17 or 20% (wb), with greater survival at 17%. The enzyme activities of catalase, polyphenol oxidase and peroxidase are indicators of the quality of C. arabica L. seeds subjected to cryopreservation.

RESUMO: A criopreservação de germoplasma vegetal em temperaturas ultrabaixas é uma alternativa para o armazenamento em longo prazo de sementes do gênero Coffea sp. Entretanto, para que essa técnica apresente sucesso, a realização de pesquisas que garantam a manutenção da integridade celular em todas as etapas do processo é de fundamental importância. O objetivo com o presente trabalho foi investigar protocolos de criopreservação validados para sementes de Coffea arabica L., avaliando separadamente, os efeitos sobre as características fisiológicas e bioquímicas das sementes, em cada etapa do processo. As sementes foram secadas em sílica gel ou em solução salina saturada, submetidas ou não ao pré-resfriamento em biocongelador, em seguida imersas no nitrogênio e reaquecidas em banho-maria. Após cada uma dessas etapas, a qualidade fisiológica e bioquímica das sementes foi determinada. O pré-resfriamento é uma etapa que pode ser dispensada na criopreservação de sementes de Coffea arabica, sendo mais indicada a imersão direta em nitrogênio líquido. Sementes de Coffea arabica L. toleram a criopreservação após secagem rápida em sílica gel até teores de água de 17 ou 20% (wb), com maior sobrevivência a 17%. A atividade das enzimas catalase, polifenoloxidase e peroxidase são indicadoras da qualidade de sementes de Coffea arabica L. submetidas à criopreservação.

RESUMO As causas da baixa tolerância à dessecação e baixa longevidade de sementes de café não foram ainda completamente elucidadas e o entendimento da sua complexa fisiologia é de grande interesse. Dentre várias alternativas, a perda da capacidade antioxidante nas sementes pode estar relacionada à rápida perda de qualidade durante o armazenamento. O objetivo neste estudo foi determinar a capacidade antioxidante total em café colhido em diferentes estádios de maturação, antes e após o armazenamento das sementes com diferentes teores de água, relacionando à qualidade fisiológica. Sementes nos estádios verde-cana ou cereja, recém colhidas ou armazenadas por nove meses em 10 °C com 40, 30, 20 e 12% de teor de água (bu), foram submetidas à avaliação da qualidade fisiológica, bioquímica e à determinação da capacidade antioxidante equivalente ao Trolox (TEAC). Observou-se que a germinação e a protrusão radicular de sementes de café nos estádios verde-cana e cereja não são afetadas pela secagem, mas sementes colhidas na maturidade fisiológica tem maior vigor com a redução da umidade. A qualidade das sementes de café é reduzida durante o armazenamento, sendo esta redução maior em sementes armazenadas com teores de água mais elevados. Sementes de café no estádio verde-cana tem maior capacidade antioxidante do que no estádio cereja quando recém colhidas, porém ocorre redução drástica desta capacidade durante o armazenamento, em ambos estádios de maturação. Em sementes de Coffea arabica L., os perfis isoenzimático do processo antioxidativo são pouco influenciados pelos estádios de maturação das sementes. A deterioração das sementes de café durante o armazenamento está relacionada à redução de sua capacidade antioxidante total, independentemente do estágio de maturação, sendo esta mais pronunciada no estágio verde-cana.

ABSTRACT The causes of the low desiccation tolerance and low longevity of coffee seeds have not yet been fully elucidated, and a full understanding of their complex physiology is of great interest. Among several alternatives, the loss of antioxidant capacity in seeds may be related to their rapid loss in quality during storage. The objective of this study was to determine the total antioxidant capacity of coffee harvested at different ripeness stages before and after the storage of seeds with different water contents and to relate antioxidant capacity to physiological quality. Seeds in the greenish-yellow or cherry stages, recently harvested or stored for nine months at 10 °C with 40, 30, 20 and 12% water content (wet basis - wb), were submitted to physiological and biochemical quality evaluations, and the Trolox equivalent antioxidant capacity (TEAC) was determined. The germination and root protrusion of coffee seeds from greenish-yellow and cherry fruits were not affected by drying, but seeds harvested at physiological maturity had greater vigor when the moisture content was lower. The quality of coffee seeds decreased during storage, and this decrease was greater in seeds stored with higher water contents. Coffee seeds in the greenish-yellow stage had a higher antioxidant capacity than those in the cherry stage when recently harvested, but there was a substantial reduction in this capacity during storage at both maturation stages. Coffee seed deterioration is related to a reduction in antioxidant capacity, and the isoenzymatic profiles of the antioxidant process are little affected by the seed maturation stage. The deterioration of coffee seeds during storage is related to a reduction in their total antioxidant capacity, regardless of their maturation stage, being more pronounced in the greenish-yellow stage.

Resumo: Sementes de café são sensíveis à dessecação e utilizadas ou armazenadas com diferentes umidades, podendo interferir nos resultados da avaliação da qualidade. O objetivo do trabalho foi avaliar as alterações no perfil proteico em gel de eletroforese em sementes de café com diferentes umidades e submetidas ou não à liofilização. Foram utilizados dois lotes de café arábica, sendo um de sementes recém-colhidas e outro de sementes armazenadas. As sementes foram secadas até as umidades de 12, 15, 20, 25, 30, 35 e 40%. A qualidade fisiológica das sementes foi avaliada pelo teste de germinação, condutividade elétrica e os perfis das enzimas SOD, CAT, PO, GOT, MDH e EST e de proteínas resistentes ao calor. De forma geral, ocorre uma interferência na expressão dessas enzimas em função da presença de água livre nas sementes. Sementes úmidas apresentam baixa ou nenhuma expressão enzimática. O processo de liofilização permite a preservação da qualidade das sementes de café e não altera a funcionalidade das enzimas estudadas. Os perfis de isoenzimas do processo antioxidativo em sementes de café arábica é influenciado pela umidade inicial das sementes. O processo de liofilização das sementes garante maior sensibilidade na detecção da expressão dessas isoenzimas.

Abstract: Coffee seeds are sensitive to desiccation and are used or stored with different moisture content values, which may affect the results of quality assessment. The aim of this study was to evaluate the changes in protein profile in electrophoresis gel in coffee seeds with different moisture content values under freeze-drying and without freeze-drying. Two lots of arabica coffee seeds were used, one of newly-harvested seeds and another of stored seeds. The seeds were dried to the moisture content values of 12, 15, 20, 25, 30, 35, and 40%. The physiological quality of the seeds was assessed through the germination test, electrical conductivity, and the profiles of the enzymes SOD, CAT, PO, GOT, MDH, and EST and of heat-resistant proteins. In general, there is an effect on expression of these enzymes in accordance with the presence of free water in the seeds. Moist seeds have little to no enzyme expression. The freeze-drying process allows preservation of coffee seed quality and does not change the functionality of the enzymes studied. The isoenzyme profiles of the antioxidant process in arabica coffee seeds are affected by the initial moisture content of the seeds. The freeze-drying process of the seeds ensures greater sensitivity in detection of the expression of these isoenzymes.

RESUMO A criopreservação é uma técnica que pode potencialmente conservar o germoplasma de espécies do gênero Coffea por tempo indeterminado. O objetivo neste estudo foi avaliar os aspectos fisiológicos, bioquímicos e ultraestruturais de sementes criopreservadas de Coffea arabica L., cultivar Catuaí amarelo IAC 62, submetidas a diferentes protocolos de desidratação, pré-resfriamento, resfriamento, reaquecimento e uso de água catódica. De acordo com cada protocolo as sementes foram submetidas à secagem rápida ou lenta, até 17 ou 20% de umidade (base úmida), resfriadas por diferentes maneiras e, em seguida, foram imersas em nitrogênio líquido por 24 horas. Diferentes tempos de reaquecimento em banho-maria também foram utilizados. Análises fisiológicas, bioquímicas e ultra-estruturais foram realizadas nas sementes após as etapas de criopreservação. O teor de umidade a 17% bu é o fator chave para a criopreservação de Coffea arabica L., umidade em que as sementes apresentam melhor qualidade fisiológica e estruturas celulares mais preservadas. O pré-resfriamento das sementes de café antes da imersão em nitrogênio líquido é dispensado por não apresentar vantagens em relação à imersão direta. Os tempos de reaquecimento testados (2, 4 e 6 minutos) e o uso de água catódica não causam alterações na qualidade fisiológica e bioquímica, bem como nas estruturas celulares das sementes criopreservadas de Coffea arabica L. O padrão de estrutura celular observado em todas as sementes indica que o dano da criopreservação é menos drástico nas células dos embriões do que nos endospermas, sendo este último menos tolerante aos estresses de desidratação, pré-resfriamento e reaquecimento.

ABSTRACT Cryopreservation is a technique that may potentially conserve the germplasm of species of the Coffea genus for an indeterminate time. The aim of this study was to evaluate the physiological, biochemical and ultrastructural characteristics of cryopreserved seeds of Coffea arabica L., cultivar Catucaí amarelo IAC 62, which was subjected to different protocols regarding dehydration, precooling, cooling, rewarming and cathode water use. According to each protocol, the seeds were subjected to fast or slow drying to moisture contents of 17 or 20% (wet basis), cooled in different ways, and then immersed in liquid nitrogen for 24 hours. Different rewarming times in a water bath were also used. Physiological, biochemical and ultrastructural analyses were performed on the seeds after the cryopreservation steps. Moisture content at a 17% wb is the key factor for the cryopreservation of Coffea arabica L. seeds, which have better physiological quality and better preserved cell structures. Precooling of coffee seeds before immersion in liquid nitrogen does not provide advantages compared to direct immersion. The rewarming times tested (2, 4, and 6 minutes) and cathode water use did not cause changes in the physiological and biochemical quality or in the cell structures of Coffea arabica L. cryopreserved seeds. The pattern of cell structure observed in all seeds indicates that the damage from cryopreservation is less drastic in the cells of the embryos than in those of the endosperm, with the latter less tolerant to the stresses of dehydration, precooling, and rewarming.

Resumo: A deterioração das sementes induz à formação de radicais livres e a proliferação de microrganismos, sendo que a aplicação de antioxidantes externos pode amenizar estes efeitos. Objetivou-se estudar a ação antioxidante e antimicrobiana da água catódica e anódica sobre a qualidade fisiológica e sanitária de sementes de Coffea arabica L. Parte das semente foi embebida em água catódica, e a outra parte em água anódica, por períodos de 1, 6, 12, 24 e 36 horas. A qualidade fisiológica das sementes foi avaliada pelo teste de germinação e de tetrazólio, e a qualidade sanitária pelo Blotter test. Os dados foram submetidos às análises e correlação de Pearson para todas as variáveis resposta avaliadas. A embebição nas águas catódica e anódica, até 24 horas promove melhora na qualidade fisiológica de sementes de café. A água anódica apresenta efeito benéfico à qualidade sanitária das sementes de café, reduzindo a incidência de Fusarium spp, Penicillium spp, Cladosporium spp e Alternaria spp. após uma hora de embebição e de Arspergillus spp após seis horas. A embebição em água catódica por período de uma hora proporciona redução dos fungos Arspergillus spp, Fusarium spp, Cladosporium spp e Alternaria spp, e de Penicillium spp com seis horas.

Abstract: Seed deterioration induces the formation of free radicals and proliferation of microorganisms, but the application of external antioxidants may lessen these effects. The aim of this study was to investigate the antioxidant and antimicrobial activity of cathode and anode water on the physiological quality and health of Coffea arabica L. seeds. Part of the seeds were soaked in cathode water and the other part in anode water for periods of 1, 6, 12, 24, and 36 hours. The physiological quality of the seeds was evaluated by the germination test and tetrazolium test, and seed health by the Blotter test. Analysis of variance and Pearson correlation analysis were performed on the data for all the response variables. Soaking in cathode water or anode water up to 24 hours improves the physiological quality of coffee seeds. Anode water has a beneficial effect on the health of coffee seeds, reducing the incidence of Fusarium spp., Penicillium spp., Cladosporium spp., and Alternaria spp. after one hour of soaking and of Aspergillus spp. after six hours. Soaking in cathode water for a period of one hour leads to a reduction in the fungi Aspergillus spp., Fusarium spp., Cladosporium spp., and Alternaria spp., and reduction in Penicillium spp. after six hours.

RESUMO: As sementes recalcitrantes e intermediárias apresentam limitações com relação à conservação, devido a sua sensibilidade à dessecação e ao comportamento durante o armazenamento. Uma dificuldade no estabelecimento de metodologias para o armazenamento dessas sementes é devido à rápida deterioração, em que atuam processos que podem potencializar a produção de espécies reativas de oxigênio, causando danos oxidativos letais aos tecidos vegetais. Sementes ortodoxas, as quais apresentam maior tolerância à dessecação e ao armazenamento, também sofrem a ação dos processos deteriorativos, em graus variáveis com as espécies. Os danos causados por níveis nocivos de radicais livres podem ser amenizados pela ação de antioxidantes endógenos ou exógenos. Resultados de pesquisas recentes têm possibilitado novas tecnologias de proteção antioxidativa, sendo a proteção catódica uma técnica promissora e com resultados relevantes em espécies sensíveis à dessecação e em outros organismos vivos. Neste trabalho é apresentada uma revisão sobre a ação antioxidante da água catódica, produzida a partir da eletrólise de uma solução contendo cloreto de cálcio e cloreto de magnésio.

ABSTRACT: Recalcitrant and intermediate seeds have limitations regarding conservation because of their sensitivity to desiccation and response to storage. Establishing a method for seed storage is difficult because these seeds deteriorate rapidly, which can intensify production of reactive oxygen species that cause lethal oxidative damage to plant tissues. Orthodox seeds, which have greater tolerance to desiccation and storage, are also subject to deterioration processes, in degrees that vary according to the species. Damage caused by harmful levels of free radicals can be mitigated by the action of endogenous or exogenous antioxidants. Recent studies have led to new technologies for protection coming from antioxidants, one of which is cathodic protection. This is a technique with promising results in recalcitrant species, as well as in other living organisms. This paper reviews results regarding the antioxidant activity of cathodic water produced from electrolysis of a calcium chloride and magnesium chloride solution.

RESUMO Para investigar se diferentes condições de armazenamento interferem no potencial fisiológico, sanitário e no teor de óleo de sementes de mamona (Ricinus communis) foram utilizadas sementes de duas cultivares, Guarani e IAC-80, armazenadas em dois ambientes (câmara fria e armazém convencional) em duas embalagens (saco de papel Kraft multifoliado e saco plástico - com e sem acondicionamento a vácuo a 1 atm). Testou-se ainda outro tipo de acondicionamento, utilizando-se papel aluminizado para criopreservação das sementes (-196 °C). A qualidade das sementes foi avaliada antes do armazenamento e após 4, 8 e 12 meses por meio dos testes de geminação (contagem aos 7 e 14 dias), emergência, sanidade, teor de água e teor de óleo. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado, em esquema fatorial 7x4, sendo sete condições de armazenamento e quatro épocas. A criopreservação (-196 °C) é a condição ideal para manutenção do potencial fisiológico de sementes de Ricinus communis, cultivares IAC-80 e Guarani, ao longo do armazenamento. Independente das condições de armazenamento de sementes de R. communis, o teor de óleo decresce e a incidência dos fungos Aspergillus spp. e Fusarium spp. aumenta ao longo do armazenamento.

ABSTRACT The objective of this work was to evaluate the effects of different storage conditions on the physiological and sanitary quality and oil content of castor bean (Ricinus communis) seeds. Seeds of castor bean plants of the Guarani, and IAC-80 cultivars were stored in two environments (cold room, and room conditions), using three package types (multifoliate Kraft paper bag, and polyethylene bag, and polyethylene bag with vacuum at 1 atm). In addition, another storage condition was evaluated: cryopreservation (-196 °C) in foil paper bags. Seed quality was evaluated before storage and at 4, 8, and 12 months after storage by testing their 7-day and 14-day germination, emergence, health, water content, and oil content. The experiment was conducted in a completely randomized design, with 7×4 factorial arrangement consisting of seven storage conditions and four evaluation times. Cryopreservation is the ideal condition for maintaining the seed physiological quality of the Ricinus communis cultivars used throughout storage. The oil content of the R. communis seeds decreases, and the incidence of Aspergillus spp. and Fusarium spp. fungi increases throughout storage, regardless of the storage conditions.

RESUMO O café é umas das principais commodities agrícolas do país, sendo importante a conservação do material vegetal para os programas de melhoramento genético. A criopreservação é uma alternativa promissora para conservar em longo prazo o germoplasma de espécies consideradas recalcitrantes. Entretanto, estudos devem ser conduzidos para alcançar a máxima sobrevivência de plântulas após imersão em nitrogênio líquido. Objetivou-se neste trabalho estabelecer um protocolo de criopreservação para armazenar sementes de Coffea canephora Pierre, aplicando-se dois métodos de criopreservação, resfriamento lento e rápido. As sementes foram submetidas à secagem em sílica gel, até o teor de água de 0.25 g g-1. No primeiro experimento, as sementes secas foram submetidas a tratamentos de resfriamento lento nas velocidades -1 ºC min.-1, -3 ºC min.-1 e -5 ºC min.-1 até as temperaturas finais de -40 ºC, -50 ºC, e -60 ºC, por meio de um biocongelador, e posteriormente imersas em nitrogênio líquido. No segundo experimento, foi selecionado o melhor resultado do primeiro experimento e comparado com o resfriamento rápido, em que as sementes secas, com 0.25 g g-1 de umidade, foram imersas diretamente em nitrogênio líquido. As alterações fisiológicas e bioquímicas ocorridas nas sementes após criopreservação foram avaliadas. As sementes de Coffea canephora respondem melhor a criopreservação por resfriamento rápido quando comparado ao resfriamento lento. A secagem das sementes de Coffea canephora até o teor de água de 0.25 g g-1 não prejudica a viabilidade das sementes. As enzimas catalase e esterase são bons marcadores bioquímicos para sementes de café criopreservadas e sua atividade é maior nas sementes de maior qualidade fisiológica.

ABSTRACT Coffee is one of the main agricultural commodities in the country, and it is important to conservation of plant material for breeding programs. Cryopreservation is a promising alternative for preserving in the long-term the germplasm of species considered recalcitrant. However, studies should be performed to achieve maximum survival of seedlings after immersion in liquid nitrogen. The objective of this work was to find a cryopreservation protocol for storing seeds of Coffea canephora, studying two methods of cryopreservation, slow and fast cooling. Seeds were subjected to drying in silica gel up to the water content of 0.25 g g-1. In the first experiment, dried seeds were subjected to treatments of slow cooling at speeds of -1 ºC min-1,-3 ºC min-1 and -5 ºC min-1 until the end temperatures of -40 ºC, -50 ºC and -60 ºC, by means of a bio freezer and subsequently immersed in liquid nitrogen. In the second experiment, the best result was selected of the first experiment and compared with the rapid cooling, in which dried seeds, with 0.25 g g-1 of water content, were immersed directly into liquid nitrogen. Physiological and biochemical alterations occurring in the seeds after cryopreservation were evaluated. Coffea canephora seeds respond better to cryopreservation by rapid cooling, when compared to slow cooling. Drying, one of the cryopreservation steps does not affect the viability of Coffea canephora Pierre seeds, when these seeds are dried to 0.25 g g-1 of water content. Catalase and esterase enzymes are good biochemical markers for cryopreserved coffee seeds and their activity is greater in larger seed physiological quality.

RESUMO: As enzimas têm papel fundamental na degradação de moléculas durante a germinação, desenvolvimento e deterioração das sementes. A endo-β-mananase é uma das principais responsáveis pela hidrólise das mananas no endosperma durante a germinação das sementes de café, atuando na degradação das paredes celulares e enfraquecimento do endosperma que circunda o embrião, permitindo a protrusão da radícula. Objetivou-se nesta pesquisa determinar a atividade da endo-beta-mananase nas estruturas das sementes de café, para avaliar a relação entre esta atividade e a qualidade de sementes submetidas a diferentes processamentos e métodos de secagem. Frutos de Coffea arabica L. no estádio de maturação cereja foram submetidos a três tipos de processamento: natural (sementes mantidas nos próprios frutos), despolpado (frutos descascados mecanicamente e sementes desmuciladas por fermentação em água) e desmucilado (frutos descascados e a mucilagem removida, ambos mecanicamente), como também a dois métodos de secagem: lenta à sombra (telado suspenso) e secagem rápida em secador mecânico a 35°C, até umidade de 11±1%. Após o processamento e secagem avaliou-se a qualidade fisiológica das sementes pelo teste de germinação e quantificou-se a atividade da enzima endo-β-mananase. Sementes de café submetidas ao processamento natural tem menor desempenho fisiológico, assim como maior deterioração e maior atividade da enzima endo-ß-mananase, principalmente após secagem mais rápida. A remoção da mucilagem durante o processamento despolpado e desmucilado de sementes de café reduz a atividade da enzima endo-ß-mananase e também a deterioração. A secagem rápida em secador afeta negativamente a qualidade das sementes. A enzima endo-ß-mananase é eficiente no estudo dos efeitos do processamento e secagem em sementes de café, podendo ser avaliada em sementes inteiras, endospermas ou embriões.

ABSTRACT: Enzymes play a fundamental role in degradation of molecules during seed germination, development, and deterioration. Endo-β-mannanase is one of the main enzymes responsible for hydrolysis of mannans in the endosperm during germination of coffee seeds through its action in hydrolytic degradation of cell walls and in weakening the structures of the endosperm that surround the embryo, allowing radicle emergence. The aim of this study was to determine the activity of the endo-β-mannanase enzyme in the structures of coffee seeds for the purpose of assessing the relationship between this activity and the physiological quality of the seeds under different processing and drying methods. Coffea arabica L. fruit in the cherry maturity stage was subjected to three different types of processing: natural (seeds maintained in the fruit itself), fully washed (fruit pulped mechanically and the seeds demucilaged by fermentation in water), and semi-washed or demucilaged (both fruit pulp and mucilage removed mechanically); and two methods of drying: slow drying (suspended screen) in the shade, and rapid drying in mechanical dryer at 35°C to a moisture content of 11±1%. After processing and drying, the physiological quality of the seeds was evaluated through the germination test, and endo-β-mannanase enzyme activity was quantified. Coffee seeds submitted to natural processing have lower physiological performance, as well as greater deterioration and greater activity of the endo-ß-mannanase enzyme. Removal of mucilage during fully washed and semi-washed processing of coffee seeds reduces the activity of the endo-ß-mannanase enzyme and lowers deterioration, especially after faster drying. The enzyme endo-ß-mannanase is efficient in studying of the effects of processing and drying on coffee seeds, and can be evaluated in whole seeds, endosperms or embryos.

Resumo: Objetivou-se avaliar os efeitos de diferentes condições de armazenamento sobre a qualidade de sementes de mamona cultivar IAC-226, armazenadas por um período de 12 meses. Para isso, as sementes foram armazenadas em diferentes ambientes e tipos de embalagens: em câmara fria e armazém convencional, utilizando embalagens papel Kraft multifoliado e plástico com e sem acondicionamento a vácuo a 1 atm; e também armazenamento sob criopreservação (-196 °C). A qualidade das sementes foi avaliada antes e após 4, 8 e 12 meses de armazenamento pelos testes de geminação, primeira contagem de germinação, porcentagem de emergência, índice de velocidade de emergência e pela determinação das alterações nos sistemas enzimáticos catalase (CAT) e superóxido dismutase (SOD). A criopreservação (-196 °C) é eficiente na manutenção da qualidade fisiológica de sementes de mamona cultivar IAC-226 por 12 meses. A enzima catalase se destaca como um marcador da deterioração de sementes de mamona durante o armazenamento.

Abstract: The present study aimed to evaluate effects of different storage conditions on the castor bean seed cultivar IAC-226 quality, stored for 12 months. For this purpose, seeds were stored in different environment and packaging conditions: in a cold chamber and conventional storage, using multiwall Kraft paper and in no vacuum and vacuum plastic packages at 1 atm; as well as under cryopreservation storage (-196 °C). Seed quality was evaluated before and after 4, 8 and 12 months of storage by germination tests, first count of germination, emergence percentage, emergence speed index and determination of changes in catalase (CAT) and superoxide dismutase (SOD) enzyme systems. Cryopreservation (-196 °C) is efficient in maintaining the physiological quality of castor bean cultivar IAC-226 for 12 months. The enzyme catalase stands out as a marker of castor seed deterioration during storage.

RESUMO: O processo de pelotização pode afetar a qualidade das sementes por ocasião da semeadura, por isso, para avaliar o efeito desse processo na qualidade das sementes, foram utilizadas sementes de duas cultivares de tabaco 'CSC 467' e 'CSC 07', coletadas em diferentes etapas do processo de beneficiamento e pelotização: 1) sementes nuas não beneficiadas; 2) sementes nuas beneficiadas; 3) sementes pelotizadas; 4) sementes pelotizadas e coloridas. Para avaliação da qualidade das sementes nessas diferentes etapas, foram realizados os seguintes testes: germinação, primeira contagem de germinação, índice de velocidade de germinação, teste de emergência e índice de velocidade de emergência. Posteriormente, as sementes foram armazenadas por seis e doze meses e sua qualidade avaliada pelos mesmos testes e determinações. O processo de pelotização avaliado não influencia na germinação final de sementes de tabaco, mas atrasa o processo germinativo. As sementes de tabaco das cultivares 'CSC 467' e 'CSC 07' mantêm sua qualidade durante os 12 meses de armazenamento em câmara fria, com temperatura de 10°C e umidade relativa de 50%.

ABSTRACT: The pelletizing process may affect the quality of seeds during sowing. In order to evaluate the effect of this process on seed quality it was used seeds from three tobacco cultivars, 'CSC 467' and 'CSC 07' collected in different processing and pelletizing process stages: 1) non processed nude seeds; 2) processed nude seeds; 3) pelletized seeds; 4) pelletized and colored seeds. For the evaluation of seed quality in these different stages it was performed the following tests: Germination, First Count of Germination, Germination Speed Index, Initial and Final Stand (Emergence) and Emergence Speed Index. Posteriorly, seeds were stored for six and twelve months and their quality was evaluated by the same tests and determinations. The evaluated pelletizing process does not influence final germination of the tobacco seeds, but delays the germination process. Tobacco seeds from cultivars 'CSC 467' and 'CSC 07' maintain their quality during the 12 months of storage in cold chamber with temperature of 10oC and relative humidity of 50%.